Você ama café e está sempre pensando em como prepará-lo de formas diferentes?
Hoje vamos te apresentar a Prensa Francesa!
A prensa francesa consiste em um jarro, geralmente de vidro, um êmbolo com um filtro de malha fina e uma tampa. Para preparar o café, basta adicionar café (moído grosso) ao jarro, seguido de água quente. Após alguns minutos de infusão, o êmbolo é pressionado para baixo, separando os grãos de café da bebida pronta para consumo.
A prensa francesa é valorizada por sua capacidade de extrair óleos essenciais e sabores complexos do café, resultando em uma bebida rica e encorpada.
Veja a diferença entre um café preparado em uma V60 e na prensa francesa na foto abaixo:
Veja o vídeo da nossa barista Yris com uma receita perfeita e saborosa para você preparar na sua casa:
Você pode aprender mais sobre esse e outros métodos de extração no curso de "Como fazer um bom café em casa" com as nossas baristas!